@article{oai:nanzan-u.repo.nii.ac.jp:02000356,
 author = {江口, 崇 and 太田, 和彦},
 issue = {26},
 journal = {アカデミア. 社会科学編, Academia. Social sciences},
 month = {Jan},
 pages = {39--59},
 title = {ローカライズされた日本食に対する真正性の認識と評価 : ブラジル・日本に長期滞在経験を持つ日系ブラジル人の視点から},
 year = {2024},
 yomi = {エグチ, タカシ and オオタ, カズヒコ}
}