WEKO3
アイテム
食べ物の中の履歴 : マタンサとその肉製品の事例から
https://doi.org/10.15119/0002000014
https://doi.org/10.15119/00020000141d985be3-4b1d-4246-8328-7e5ff9ed5e01
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
![]() |
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2023-07-24 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
タイトル | 食べ物の中の履歴 : マタンサとその肉製品の事例から | |||||||||
タイトル | ||||||||||
言語 | en | |||||||||
タイトル | Cultural Culinary Biography : A Case Study of Matanza and Its Cold Meat Products | |||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
ID登録 | ||||||||||
ID登録 | 10.15119/0002000014 | |||||||||
ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
著者 |
土谷, 輪
× 土谷, 輪
|
|||||||||
書誌情報 |
ja : 年報人類学研究 en : Annual papers of the Anthropological Institute, Nanzan University 巻 14, p. 16-30, 発行日 2023-06-30 |
|||||||||
出版者 | ||||||||||
言語 | ja | |||||||||
出版者 | 南山大学人類学研究所 | |||||||||
ISSN | ||||||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
収録物識別子 | 2434-9429 | |||||||||
書誌レコードID | ||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
収録物識別子 | AA12516811 | |||||||||
著者版フラグ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |