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アイテム
ローカライズされた日本食に対する真正性の認識と評価 : ブラジル・日本に長期滞在経験を持つ日系ブラジル人の視点から
https://doi.org/10.15119/0002000356
https://doi.org/10.15119/0002000356b96fa7f9-385c-4d74-9d99-5d1c5bae1ba4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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ローカライズされた日本食に対する真正性の認識と評価 (1.1 MB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2024-02-20 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | ローカライズされた日本食に対する真正性の認識と評価 : ブラジル・日本に長期滞在経験を持つ日系ブラジル人の視点から | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Perceptions and Evaluations of Authenticity for Localized Japanese Food : Perspectives from Japanese-Brazilians with Long-Term Experience in Brazil and Japan | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||
| ID登録 | 10.15119/0002000356 | |||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||
| 著者 |
江口, 崇
× 江口, 崇
× 太田, 和彦
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| 著者（英） | ||||||||||||||
| 姓名 | EGUCHI, Takashi | |||||||||||||
| 著者（英） | ||||||||||||||
| 姓名 | OTA, Kazuhiko | |||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : アカデミア. 社会科学編 en : Academia. Social sciences 号 26, p. 39-59, 発行日 2024-01-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 南山大学 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 2185-3274 | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12516017 | |||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||
